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Un barbecue offre une expérience unique et inoubliable pour un mariage ou une fête familiale. Optez pour un menu méditerranéen composé de côtelettes d'agneau, salades grecques et pommes de terre au romarin, le tout accompagné d'un excellent vin italien. Pour un cadre plus rustique, envisagez un thème « mariage en pleine nature » avec une décoration champêtre, des nappes à carreaux, des lampions et des jeux d'extérieur.
Le menu pourrait également présenter des brochettes de gambas, du poulet satay, des couteaux grillés, ainsi qu'un assortiment de salades originales et de sauces faites maison. Ne passez pas à côté des desserts grillés, tels que le camembert au barbecue avec des herbes de Provence ou du miel. Pour une dimension internationale, explorez des options comme un barbecue Tex-mex avec des merguez, des côtes de boeuf, des poivrons et des épis de maïs grillés, ou des saveurs asiatiques avec du bulgogi coréen et des brochettes de poulet à la sauce cacahuète.
Un barbecue d'entreprise ou un événement de team building est idéal pour tisser des liens entre collègues dans une ambiance conviviale. Organisez des activités autour du barbecue, telles que des concours de grillades ou des jeux d'extérieur. Variez le menu avec des burgers, des saucisses, des brochettes de poulet ou de bœuf, et des légumes grillés.
Ne négligez pas les sauces et marinades pour rehausser les saveurs. Des plats plus sophistiqués comme des côtelettes de porc BBQ, du tataki de porc ou des maquereaux en escabèche raviront les palais.
En général, pour un traiteur barbecue brasero pour 30 personnes, vous devriez prévoir un budget d'environ 15 à 30 euros par personne, selon les éléments mentionnés ci-dessus. Cela signifie que pour un buffet pour 30 personnes, vous devriez prévoir un budget compris entre 1250 et 2500 euros sans compter les frais de personnel. Cela peut varier selon les régions et les fournisseurs de nourriture, alors n'hésitez pas à faire des recherches et à demander des devis à plusieurs fournisseurs pour trouver le meilleur prix possible.
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